9月下旬,商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布了《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,規(guī)定11月1日起,禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi),違反規(guī)定的經(jīng)營(yíng)者最高面臨3萬元的罰款。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),現(xiàn)階段,我市絕大多數(shù)酒店沒有設(shè)立最低消費(fèi),新辦法對(duì)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況影響不大。
10月17日,記者走訪了本市7家不同檔次的酒店,其中有6家明確表示沒有最低消費(fèi)的要求。迎賓路一家酒店工作人員表示,現(xiàn)在不論在大廳還是在包廂就餐,都不設(shè)最低消費(fèi)。位于海陽路上的一家酒店負(fù)責(zé)人也表示,就餐沒有最低消費(fèi)的限制。記者聯(lián)系到的幾家酒店除對(duì)攜帶食物有不同程度的要求,如一家酒店表示不能帶海鮮和熟食,另一家酒店表示來此就餐不能攜帶任何食物,對(duì)就餐人數(shù)和消費(fèi)金額并無過多要求。表示有最低消費(fèi)要求的只有一家,這家位于建設(shè)大街的酒店工作人員介紹,20人以上的包廂要求消費(fèi)不能低于1000元,20人以下的包廂,以及大廳就餐均沒有最低消費(fèi)要求。
我市某餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人說,最低消費(fèi)其實(shí)是對(duì)消費(fèi)者的一種不信任,是一種霸王條款,消費(fèi)者其實(shí)是挺反感的。以前有些飯店會(huì)有最低消費(fèi)限制,主要是因?yàn)榘g的成本比大廳的成本高。包間需要的服務(wù)員要比大廳多,人力成本相對(duì)較高。
秦皇島市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李長(zhǎng)友表示,據(jù)他了解,現(xiàn)階段在秦皇島,餐飲業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)的現(xiàn)象已經(jīng)基本不存在,明文規(guī)定禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi),對(duì)我市餐飲行業(yè)能起到警示規(guī)范作用,但因?yàn)楝F(xiàn)在設(shè)置最低消費(fèi)的問題不突出,所以新辦法對(duì)餐飲行業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況并無多大影響?!艾F(xiàn)在餐飲業(yè)不景氣,打折讓利,吸引消費(fèi)者還來不及,遑論搞最低消費(fèi)了?!崩铋L(zhǎng)友說。
市民胡先生則表示,現(xiàn)在高檔酒店開始走平民化路線,都在想盡辦法吸引顧客,前幾天在某五星級(jí)酒店吃飯,消費(fèi)沒有想象中的那么高,現(xiàn)在去飯店吃飯極少能遇到被要求最低消費(fèi)的情況,但是有了明文規(guī)定后心里會(huì)更有底氣,如果真遇到有酒店設(shè)置最低消費(fèi),也可以據(jù)理力爭(zhēng)。(轉(zhuǎn)發(fā))